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Qui n’aime pas le chocolat ? Personnellement, c’est un de mes pêchés mignons. Alors quand l’asso des Blogs du 44 à laquelle j’ai adhéré nous a proposé une initiation Chocologie, je n’ai pas hésité !

Chocologie, Kezako?

La Chocologie, c’est comme l’oenologie mais avec le chocolat ! C’est apprendre à le déguster, le qualifier, le ressentir. Bien sûr, chacun a ses sensibilités et ne trouvera pas forcément les même détails que son voisin dans le chocolat qu'il déguste.

La boutique "Epicure vous salue" à Nantes

En avant donc pour la boutique "Epicure vous salue" à Nantes. Marion, qui a créé cette boutique aux milles et un plaisirs raffole de chocolat elle aussi. Dans ce lieu original et décoré avec goût, on peut trouver du chocolat mais aussi du thé, des confitures, du muesli, et même des insectes à grignoter !

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Un Atelier Initiation

Marion propose dans sa boutique des ateliers d’initiation à la chocologie. c'est ce qu’elle nous a proposé samedi en nous expliquant d’abord la manière dont se fabrique le chocolat. Après quelques exercices pour nous apprendre à bien déguster, nous sommes rentrés dans le vif du sujet avec des chocolats François Pralus à 75% de cacao. Un délice !

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Elodie de Bull'Elodie et Claire de 30 ans ou presque

Je vous conseille cette boutiques et les atelier de Marion !

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A bientôt sur le blog =)

Retrouvez la boutique "Epicure vous salue" au 94 rue du Maréchal Joffre à Nantes.

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